Recepten op ingrediënten

Griekse stamppot

Geplaatst in aardappelen, fetakaas, gehakte walnoten, hoofdgerechten, kipblokjes, knoflook, parmezaanse kaas, peper, prei, schouderham in blokjes, zout door famkats op de vrijdag 8 juni 2007

Voor 4 personen!
Ingredienten:
500 gram aardappelen
100 gram fetakaas of gemarineerde kippenblokjes
100 gram gehakte walnoten
800 gram prei
200 gram schouderham in blokjes
3 teentjes knoflook
Parmezaanse kaas, zout en peper

Kook de aardappelen gaar
Snij de prei in dunne ringen en kook ze enkele minuten
Snij de fetakaas of kippenblokjes in kleine stukjes
Pureer de aardappelen en roer de gekookte prei er doorheen
Voeg de knoflook, ham, feta/kippenblokjes, gehakte walnoten en een snufje zout toe
Roer alles goed door elkaar
Strooi een laagje parmezaanse kaas over de stamppot
Tien minuten in de oven om de kaas te laten smelten

Eventueel jus maken met stukjes kip, errrug lekker en vooral SonjaBakker verantwoord.

Laat een reactie achter

Rudi’s varkenshaas met sperzieboontjes

Geplaatst in aardappelen, cervelaatworst, hoofdgerechten, knoflook, olijfolie, roomboter, roomsaus, sperzieboontjes, varkenshaas, zout, zwarte peper door famkats op de vrijdag 8 juni 2007

(4 personen)

Ingrediënten:
600 gram Sperzieboontjes
400 gram varkenshaas
2 tenen knoflook
zout
verse zwarte peper
aardappelen (nieuwe)
Roomsaus
75 gram cervelaatworst
20 gr. roomboter
1 el olijfolie

Recept:
Plet de knoflook en druk ze door de pers, en voeg ze toe aan de boontjes. Snij de cervelaat zo fijn mogelijk en voeg ze ook toe aan de bonen. Voeg naar smaak zout toe aan de boontjes. Kook de boontjes in water in 20 minuten beetgaar Braad de varkenshaas rondom aan in 8 minuten en geef ze daarna 15 minuten om door te garen in de pan met het gas uit maar de deksel erop. Ze moet rose zijn. Kook de aardappels in dezelfde tijd tot aan bloemigheid (dus niet helemaal gaar) Giet de boontjes af en zet de boontjes met 20 gram boter in een schaal en gaar ze door in de magnetron voor 10 minuten op 1/4 van de hoogste stand. Maak inmiddels de roomsaus aan en voeg daaraan 1 theelepel peperkorrels toe. Doe de aardappels in een wok of braadpan en bak ze even aan in olijfolie, voor ongeveer 10 minuten onder voortdurend omroeren. Laat de boontjes uitlekken en snijdt de varkenshaas in plakjes. Serveer boontjes op het bord, met aardappeltjes. Varkenshaas in plakjes en met bescheiden een deel van de roomsaus. eet smakelijk!

Laat een reactie achter

Lasagne met héél veel groenten

Geplaatst in boerensoepgroenten, gehaktkruiden, hoofdgerechten, knoflook, kruidenbouillon, lasagne, lasagnebladen, rundergehakt, tabasco, tomatenblokjes, ui, worschestershiresauce door famkats op de vrijdag 8 juni 2007

(voor 4 personen)
Ingrediënten:
300 gram rundergehakt
gehaktkruiden naar eigen smaak toevoegen
500 gram boerensoepgroenten, gesneden
2 uien, fijngesneden
1 teentje knoflook
2 blikken tomatenblokjes
scheutje rode wijn
een paar druppeltjes Tabasco
scheutje Worschestershiresauce
1 blokje kruidenbouillon
1 pak lasagnebladen (naturel of ‘verde’)
1 zakje 30+ kaas, geraspt
Extra nodig: ovenschaal

Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 200°. Bak het gehakt met wat gehaktkruiden rul in een braadpan in eigen vet. Voeg de ui toe, bak deze glazig. Pers de knoflook uit boven de pan en laat 1 minuut fruiten. Doe daarna de soepgroenten erbij en bak deze een paar minuten mee. Voeg de tomatenblokjes toe en roer door. Breng de saus op smaak met de rode wijn, een scheut Worschestershiresauce, een paar druppeltjes Tabasco (let op, erg pittig!) en de bouillontablet. Bedek de bodem van de ovenschaal met de saus. Daarna wat lasagnebladen, weer wat saus, lasagnebladen enz. Eindig met de saus. Strooi als laatste de 30+ kaas over de lasagne.

Bevat per portie circa 325 kcal.

Laat een reactie achter