Chocolade taart

Op verzoek maar even een linkje in het bericht geplaatst naar de bron : http://consuminderen.wordpress.com/

Voor de taart:
- 200 gram zwarte/fondant dessertchocolade
- 125 gram boter
- 100 gram zelfrijzende bloem
- 120 gram kristalsuiker
- 4 eieren

Voor het glazuur:
- 150 gram poedersuiker
- 40 ml warm water
- 2 eetlepels cacaopoeder (of Nesquik stuff)
- eventueel vanille-essence (een druppeltje of twee volstaat)

Ter afwerking:
- suiker hartjes
- hagelslag
- smarties/M&M’s
- laat je maar eens goed gaan

En dit recept is echt wel een ‘quickie’:

Zet je oven op 180°C.

Chocolade samen met de boter smelten. Ik doe de chocolade in een kom met een bodempje water en laat de microgolf zijn werk doen. Daarna meng ik er vloeibare alpro soja baak- en braadboter onder.

De eieren (zowel het eigeel als eiwit) samen met de suiker opkloppen tot het schuimig wordt en wit van kleur. Het kan natuurlijk nooit zo’n stevige, witte massa worden als bij het gewoon opkloppen van eiwit, maar dat is hier niet de bedoeling. Ik wou opzettelijk een soort kleverig brownie-achtig deeg.

De ei/suikermassa goed onder de chocolade/boter massa mengen.

Alles in een taart/cakevorm storten.

Zo’n 40 minuten bakken en even checken of er geen deeg blijft plakken aan een tandenstoker. Anders beetje bij beetje 5 minuutjes extra bakken.

Even afkoelen op kamertemperatuur.

- Ondertussen gek worden van de heerlijke geur. -

Glazuur maken. Voeg geleidelijk aan het warme water aan de suiker toe. Roer er de cacaopoeder onder. Zorg dat het geheel niet te slap/dik is. Werk af naar keuze met enkele druppeltjes vanille-aroma. Even de koelkast in (enkele minuutjes).
Ondertussen de cake uit zijn vorm halen. Vingers aflikken. Glazuur uit de koelkast halen en er voorzichtig opstrijken (met een pannenlikker ofzo). Afwerken met hagelslag, suikervormpjes, smarties, …
Smakelijk!