Recepten op ingrediënten

Forelrillette

Geplaatst in Bijgerecht, crème fraîche, mierikswortels, peper, roquette, tussendoortje, vinaigrette door famkats op de vrijdag 8 juni 2007

Ingrediënten:
2 stuks forelfilets, gerookte
2 el. crème fraîche
1 tl. mierikswortels, geraspte, in potje
50 gr. roquette
2 el. vinaigrette
Peper

Bereiding:
Haal de forelfilets met een vork uit elkaar.

Meng de crème fraîche met de mierikswortel en peper en roer de room door de forel.

Maak de roquette aan met de vinaigrette en verdeel de sla over de bordjes. Schep de forelrillette naast de sla.

Laat een reactie achter

Volkorenbroodjes met eiersalade

Geplaatst in bieslook, bruin brood, crème fraîche, ei, kerriepoeder, mosterd, peper, sla, tussendoortje, yoghurtdressing, zout door famkats op de vrijdag 8 juni 2007

(voor 4 personen)

Ingrediënten:
4 bruine broodjes (volkoren, meergranen- of waldkornbollen)
2 theelepels mosterd
4 hardgekookte eieren
1 eetlepel magere yoghurtdressing
2 eetlepels demi crème fraîche
versgemalen peper
zout
mespuntje kerriepoeder
2 eetlepels gehakte bieslook (vers of diepvries)
sla om te garneren

Werkwijze:
Halveer de broodjes en besmeer ze licht met mosterd. Pel de eieren en verdeel ze in 6 parten. Meng de magere yoghurtdressing met de demi crème fraîche, peper, zout, kerriepoeder en bieslook. Schep de saus luchtig door de eieren. Beleg de broodjes met sla en schep de eiersalade erop.

Bevat per snee circa 140 kcal.

Laat een reactie achter